A formatação do texto é um dos itens importantes para que o conteúdo fique exposto de forma clara. Vejamos algumas dicas:
Os textos em que não há destaque para nada fica desvalorizado e é ruim de ler. O negrito "puxa a atenção do leitor" e ancora sua leitura
Por outro lado, não se pode abusar dos negritos, pois o texto acaba virando um "carnaval" e o leitor não sabe em que focar sua atenção.
É questão de bom senso.
Exemplos:
O primeiro caso é o ideal - usamos o recurso de negrito com parcimônia, chamando a atenção só parao que era chave. O segundo caso é ruim, pois não deu destaque para nada. Já o terceiro caso é ainda pior, pois destacou tudo.